台灣咖啡 Archives

農友的一天

3 3 月, 2021

平靜的部落，是因為大家都外出工作了。上山以來，我一直都不是

阿里山的產區風味

3 3 月, 2021

阿里山豆的風味是什麼？這是常被問到的。你想要跟大家推薦阿里

台灣的咖啡處理廠品牌？

25 1 月, 2021

前幾天看到一個蠻好的觀點，不過因為作者沒有公開分享，所以就沒

Roadtrip: 100 Alishan Coffee

25 12 月, 2020

對一個正常的開店流程來說，這是一個很詭異的步調。本來只是因緣

台灣咖啡的果小蠹夢魘 Pt.2 防治篇

6 12 月, 2020

就在第一次的探訪之後，我也開始詢問一些台灣不同產區的莊園，赫

採購新手，台灣入門

22 11 月, 2020

這幾年跟黑金跑產區的經驗，慢慢整合到阿里山產區，雖然只算跑了

微批次管理以及活用

20 11 月, 2020

莫名其妙，好像也在阿里山上跟了一個完整產季了。在一群咖啡農

不怕不怕，多喝就對了～

20 11 月, 2020

山上的農友來信詢問：『對了。我有個問題。關於杯測口感的敘述

台灣咖啡的果小蠹夢魘 Pt.1 災情篇

19 11 月, 2020

這個專欄精裡頭，大部分的文章，大概都是跟大家分享台灣的好咖啡

更好的媒合會？是可能的。

16 11 月, 2020

一場更好的咖啡媒合會，是有可能的嗎？媒合會在世界上很多產業

是過度發酵，還是只是高度發酵？

8 11 月, 2020

過度發酵一直都是令人困惑的事情。精品咖啡在這五六年的發展，

台灣咖啡豆：CP值的背後

5 11 月, 2020

都是透過咖啡認識這群人。或者是說，他們是咖啡人，但是更是老茶

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是過度發酵，還是只是高度發酵？

台灣咖啡豆：CP值的背後

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