mojocoffee Archives - Mojocoffee

2024屏東咖啡評鑑觀察

2024 年 7 月 27 日

六月中，結束了三天的屏東咖啡評鑑，也算是一個難得地

等了十四年的史考特．拉奧《義式咖啡的萃取科學》

2022 年 6 月 24 日

史考特．拉奧《義式咖啡的萃取科學》推薦序等了十四

線上杯一下！

2021 年 7 月 20 日

跟農友完成了一個線上杯測。三級警戒居然也兩個月了

掰，澤仁哥～

2021 年 7 月 20 日

我是在黑金某一年到哥斯達黎加的採購團認識澤仁的。就

2021年阿流賽回顧最終章：裁判回饋

2021 年 5 月 17 日

2021阿流賽幾部曲我都忘了之最終章：後裁判回饋報

2021年阿流賽回顧第三篇：媒合會

2021 年 5 月 3 日

評鑑過程一切順利，真的他媽的一切順利，沒什麼好說的

2021年阿流賽回顧第二篇：未來與侷限篇

2021 年 5 月 3 日

今年初收到阿里山交流賽裁判邀請的時候，我回絕了。

評分表上的1/N：杯測裁判的影響力到底有多大？

2021 年 4 月 16 日

評分表上的1/N：杯測裁判的影響力到底有多大？關

『阿里山咖啡的海拔是多少？』

2021 年 4 月 6 日

海拔，精品咖啡裡頭常常會提到的一個地理資訊。我們

『為何我買國產豆，都覺得踩雷踩很大？』

2021 年 3 月 12 日

很多自烘店會覺得，比起國產豆，國外豆怎麼買，好像比

阿里山的產區風味

2021 年 3 月 3 日

阿里山豆的風味是什麼？這是常被問到的。你想要跟

Roadtrip: 100 Alishan Coffee

2020 年 12 月 25 日

對一個正常的開店流程來說，這是一個很詭異的步調。本

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等了十四年的史考特．拉奧《義式咖啡的萃取科學》

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2021年阿流賽回顧最終章：裁判回饋

2021年阿流賽回顧第三篇：媒合會

2021年阿流賽回顧第二篇：未來與侷限篇

評分表上的1/N：杯測裁判的影響力到底有多大？

『阿里山咖啡的海拔是多少？』

『為何我買國產豆，都覺得踩雷踩很大？』

阿里山的產區風味

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