
不知道怎麼快速挑選屬於自己的咖啡豆?
HOW TO CHOOSE?
mojo推出專屬『風味指標』,快速解決挑選困擾。
『風味指標』顧名思義,就是要讓您可以從數值上直覺判斷風味呈現。簡單說:
數字越低,風味越接近黑巧克力的苦甜
數字越高,風味越接近果汁的酸甜
舉例這兩款咖啡豆來說好了:
「印尼蘇門答臘」的風味指標= 35
「哥斯達黎加,神父莊園,日曬豆」的風味指標= 60
這代表:神父的咖啡風味,一定比蘇門答臘來的更有酸質、清爽;如果喜歡帶果酸的咖啡,那深沈的蘇門答臘,就絕對不是您該買的。只要謹記數字與風味的關係,就算完全不懂產區特色與處理法,還是能先利用風味指標,來大範圍剔除不喜歡的咖啡風味。
假如您很喜歡的咖啡豆風味指標為65,希望挑選類似風味的咖啡跟朋友分享,也可以將風味指標當成挑選依據:放心選擇數字落於65前後,大約是60~70之間的咖啡豆款。如此,也就可以輕易閃躲掉您的風味地雷囉。
歡迎到咖啡豆清單,快速找到您要的咖啡豆與風味指標!圖片 | 名稱 | 摘要 | 風味指標 | 價格 | 選購 |
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MOJO經典家常綜合豆 半磅 | mojoblend 蘋果、焦糖、杏仁、巧克力 | 40 | NT$450 | ||
印尼 蘇門答臘 迦佑戰士計畫 黃金曼特寧 咖啡豆 半磅 | Indonesia Sumatra Aceh Gayo GLBS SC20+ 巧克力、草本、啤酒花、丁香 | 45 | NT$580 | 累積點數 40 點 | |
台灣 阿里山 樂野 基布烏 日曬 Typica 咖啡豆半磅 | Taiwan Alishan Lalauya, Cpu’u Estate, N. 蘋果、橘子、杏仁、黑糖 | 75 | |||
台灣 阿里山 樂野 基布烏咖啡 SL34水洗 半磅 | Alishan, Lalauya, Cpu’u Estate, SL34 Washed 覆盆子、蘋果、甘蔗、紅茶 | 80 | NT$750 | ||
台灣 阿里山 樂野 鄒築園 日曬 咖啡豆半磅 | Alishan, Lalauya, Zou-Zhou-Yuan, Natural 藍莓、葡萄乾、荔枝、紅茶 | 75 | NT$1,500 | 累積點數 150 點 | |
台灣 阿里山 樂野 鄒築園 蜜處理 索恩娜 咖啡豆半磅 | Alishan, Lalauya, Zou-Zhou-Yuan, So’ngna Honey 茉莉花、葡萄柚、香草糖漿、蜂蜜 | 75 | NT$2,500 | 累積點數 250 點 | |
台灣 阿里山 特富野 他扶芽農莊 水洗 咖啡豆半磅 | Alishan, Ta’fuya Estate, Washed SL34 葡萄乾、檸檬、杏仁、焦糖 | 70 | NT$1,400 | 累積點數 100 點 | |
台灣 阿里山 特富野 為我等莊園 藝伎 水洗 咖啡豆 半磅 | Alishan, T’fuya, ‘oe’otx Geisha Washed 茉莉花、檸檬、香草糖、紅茶 | 75 | NT$2,500 | ||
台灣 阿里山 瑞豐 牛磨角莊園 N7 日曬 咖啡豆半磅 | Taiwan Alishan Gû Buâ Kak, N7 Natural 櫻桃、葡萄、可可果、楓糖 | 75 | NT$1,200 | ||
台灣 阿里山山脈 鴻朋莊園 紅蜜處理 半磅 | 公噸。梅山縣阿里山洪邦村紅蜜 覆盆莓、葡萄、紅酒、康普茶 | NT$1,250 | 累積點數 100 點 | ||
哥斯大黎加 火鳳凰莊園 厭氧日曬 咖啡豆半磅 | Costa Rica Cumbres Del Poas, Typica AN. 覆盆子、葡萄、桃子、肉桂 | 80 | NT$800 | 累積點數 50 點 | |
宏都拉斯 伊甸莊園 藝伎 咖啡豆半磅 | Honduras El Eden Geisha Washed 野薑花、葡萄柚、甜瓜、蜂蜜 | 70 | NT$780 | ||
宏都拉斯 李子莊園 倫⽪拉 日曬 咖啡豆半磅 | Honduras El Ciruelo Natural Lempira Natural 橘子、杏仁、榛果、巧克力 | 75 | NT$600 | 累積點數 50 點 | |
宏都拉斯 湖水莊園 莎奇摩 水洗 半磅咖啡豆 | La Laguna Sarchimo Washed 葡萄、橘子、杏仁、榛果 | 70 | NT$680 | ||
宏都拉斯 聖安娜 水洗 咖啡豆 咖啡豆半磅 | Honduras Santa Ana Washed 蘋果、杏仁、榛果、焦糖 | 55 | NT$500 | 累積點數 30 點 | |
巧克力 中深烘焙綜合豆 半磅 | Chocolate Bar Blend, 1kg Pack 巧克力、焦糖、榛果、杏仁 | 35 | NT$450 | ||
巴拿馬 哈特曼莊園 藝伎 厭氧水洗 半磅咖啡豆 | Panama Finca Hartman, Geisha Anaerobic-W 蘋果、檸檬、鳳梨、甘蔗 | 75 | NT$1,500 | 累積點數 50 點 | |
巴拿馬 巴魯火山 太陽神 阿波羅 黑蜜 半磅咖啡豆 | Panama Volan Baru, Apollo, Dark Honey 葡萄、杏仁、啤酒花、威士忌 | 70 | NT$620 | 累積點數 50 點 | |
巴拿馬 波奎特 梅賽德斯莊園 日曬 卡杜艾種 半磅 | Panama, Finca Mercedes, Cataui Natural 蘋果、杏仁、巧克力、甘蔗 | 65 | NT$600 | 累積點數 40 點 | |
巴拿馬 瓦肯山谷 火山莊園 日曬 藝伎 咖啡豆半磅 | Panama Volcan Coummunity, N. Geisha 藍莓、桃子、鳳梨、芒果 | 75 | NT$1,800 | 累積點數 50 點 | |
巴拿馬 瓦肯山谷 火山莊園特選 水洗 藝伎 咖啡豆半磅 | Panama Volcan Coummunity, W. Geisha 茉莉、草莓、橘子、蜂蜜 | 75 | NT$1,350 | 累積點數 50 點 | |
水果魔汁 淺烘焙季節綜合豆 半磅 | Fruit Potion Blend 葡萄柚、桃子、蜂蜜、紅茶 | 70 | NT$600 | 累積點數 60 點 | |
法蘭絨 中深烘焙綜合豆 半磅 | Flannel Blend 橘子、榛果、巧克力、焦糖 | 45 | NT$450 | ||
牙買加 克里福頓莊園 藍山 No.1 咖啡豆半磅 | Jamaica Blue Mountain, Clifton Mount, No.1 橘子、甜瓜、榛果、楓糖 | 40 | NT$2,000 | 累積點數 50 點 | |
瓜地馬拉 安提瓜 花神 貝拉卡摩娜莊園 水洗 咖啡豆半磅 | Guatimala Antigua Bella Carmona Washed 橘子、杏仁、榛果、巧克力
| 70 | NT$580 | 累積點數 40 點 | |
瓜地馬拉 茵赫特莊園 水洗 藝伎 咖啡豆半磅 | Guatemala El Injerto Estate, W. Geisha 茉莉、葡萄柚、鳳梨、黑糖 | 75 | NT$1,800 | 累積點數 50 點 | |
糖果 中淺烘焙綜合豆 半磅 | Candy Bar Blend 蜂蜜、蘋果、橘子、杏仁 | 70 | NT$450 | ||
衣索比亞 耶加雪啡 金蕾娜 日曬 咖啡豆半磅 | Ethiopia Yirgacheffe Gelana Abaya, N. 蘋果、橘子、杏仁、紅茶 | 75 | NT$600 | 累積點數 50 點 | |
衣索比亞 耶加雪菲 艾斯瑞爾蒂法 日曬 半磅咖啡豆 | Ethiopia Yirgacheffe Israel Degfa N. 茉莉、覆盆子、桃子、可可果 | 70 | NT$650 | ||
衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 水洗 G1 半磅 | Ethiopia Yirgacheffee Aricha Washed G1 茉莉 櫻桃 葡萄柚 紅茶 | 80 | NT$680 | ||
衣索比亞 耶加雪菲 阿朵斯 厭氧日曬 咖啡豆半磅 | Yirgacheffe, Adosi Anaerobic N. 桃子、鳳梨、可可果、發酵飲 | 75 | NT$1,300 | 累積點數 50 點 | |
衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 五郎慕達村 水洗G1 咖啡豆半磅 | Ethiopia Guji Goro Muda Washed G1 茉莉、檸檬、蜂蜜、紅茶 | 75 | NT$660 | 累積點數 50 點 | |
阿里山 特富野 晞野咖啡莊園 日曬 咖啡豆半磅 | Alishan, Hie Estate, Natural 葡萄乾、橘子、黑糖、紅酒 | 75 | NT$1,400 | 累積點數 100 點 | |
黑貓骨頭 極深烘焙綜合豆 半磅 | Black Cat Bone Deep Roast Blend | 10 | NT$450 |