不知道怎麼快速挑選屬於自己的咖啡豆?
HOW TO CHOOSE?
mojo推出專屬『風味指標』,快速解決挑選困擾。 『風味指標』顧名思義,就是要讓您可以從數值上直覺判斷風味呈現。簡單說:
數字越低,風味越接近黑巧克力的苦甜
數字越高,風味越接近果汁的酸甜 舉例這兩款咖啡豆來說好了: 「印尼蘇門答臘」的風味指標= 35 「哥斯達黎加,神父莊園,日曬豆」的風味指標= 60 這代表:神父的咖啡風味,一定比蘇門答臘來的更有酸質、清爽;如果喜歡帶果酸的咖啡,那深沈的蘇門答臘,就絕對不是您該買的。只要謹記數字與風味的關係,就算完全不懂產區特色與處理法,還是能先利用風味指標,來大範圍剔除不喜歡的咖啡風味。 假如您很喜歡的咖啡豆風味指標為65,希望挑選類似風味的咖啡跟朋友分享,也可以將風味指標當成挑選依據:放心選擇數字落於65前後,大約是60~70之間的咖啡豆款。如此,也就可以輕易閃躲掉您的風味地雷囉。 歡迎到咖啡豆清單,快速找到您要的咖啡豆與風味指標!圖片 | 名稱 | 摘要 | 風味指標 | 價格 | 選購 |
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魔汁原味 mojocoffee【限量親簽版】 | ◎全臺知名咖啡行腳人陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作。 ◎紅點設計得主.外媒評鑑臺灣最佳咖啡館mojocoffee,品牌經營學一次看懂! ◎臺灣莊園咖啡生豆採購完全指南:產區風土×食農教育,敬天愛人的終極關懷。 ◎越在地.越國際!臺灣第一本真實呈現產業樣貌的咖啡專書。 | ||||
蜂蜜的風土品評 | 地點:台中市干城街240巷3弄5號/ Alishan 100 by mojocoffee | NT$500 | |||
蜂鳥 中淺烘焙綜合豆 1KG | Hummingbird Blend, 1kg Pack 蘋果、橘子、杏仁、蜂蜜 | 75 | |||
MOJO 中深烘焙 經典家常綜合豆 半磅 | mojoblend 蘋果、焦糖、杏仁、巧克力 | 40 | NT$450 – NT$1,800 | ||
點唱機 中深烘焙綜合豆 半磅 (原巧克力綜合) | Jukebox Blend 杏仁、榛果、巧克力、焦糖 | 35 | NT$450 – NT$1,800 | ||
法蘭絨 中深烘焙綜合豆 半磅 | Flannel Blend 橘子、榛果、巧克力、焦糖 | 45 | NT$450 | ||
蜂鳥 中淺烘焙綜合豆 半磅(原糖果綜合) | Hummingbird Blend 蘋果、橘子、杏仁、蜂蜜 | 75 | NT$450 – NT$1,800 | ||
台灣 阿里山 特富野 雅慕伊莊園 2024冬片烏龍茶 150g/包 | *請用80~90度的熱水沖泡即可。 *高氨基酸的特色,加上採用綠茶的輕發酵,讓茶湯不只甘甜,還帶有淡淡的花香味,保證正品阿里山茶! | NT$900 | 累積點數 30 點 | ||
台灣 阿里山鄉 特富野 飛鼠咖啡 堤碧卡 黃金果皮茶 | 不是什麼新奇事物, *本商品重量:60g/袋。
| NT$120 | 累積點數 30 點 | ||
阿里山,出杯!:23.5北回歸線咖啡之旅X6個凝視 | *對台灣咖啡的美,還是一知半解嗎? 這本書,可以幫您更理解! *知名部落客瑪格,最新力作!用美麗的文字與照片,跟您一起體驗阿里山之美! | NT$450 | |||
[淺焙] 哥斯大黎加 音樂家系列 莫札特 慢速日曬 咖啡豆半磅 | Mozart,Slow Natural 覆盆子、草莓、藍莓、紅酒 | 75 | NT$750 | 累積點數 30 點 | |
[中深焙] 宏都拉斯 海盜 水洗 咖啡豆半磅 | Pirates,Washed 蘋果、杏仁、榛果、黑糖
| 50 | NT$600 | 累積點數 30 點 | |
[中淺焙] 哥倫比亞 薇拉省 深紅花語 水洗 粉紅波旁 | Huila El Silencio Red Washed,Pink Bourbon 葡萄柚、桃子、黑糖、紅茶 | 75 | NT$650 | 累積點數 30 點 | |
[中淺焙] 巴拿馬 蕾莉達莊園 Typica 水洗 咖啡豆半磅 | Lerida Washed,Typica 蘋果、杏仁、榛果、楓糖 | 75 | NT$620 | 累積點數 30 點 | |
[中淺焙] 宏都拉斯 楓樹莊園 日曬 Parainema 咖啡豆半磅 | El Liquidambar,N. Parainema 葡萄乾、橘子、杏仁、黑糖 | 75 | NT$650 | 累積點數 30 點 | |
[中淺焙] 瓜地馬拉 安提瓜 聖艾格尼絲莊園 水洗 藝伎 咖啡豆半磅 | Antigua, Santa In?s,Washed, Geisha 茉莉花、葡萄柚、香草糖、紅茶 | 75 | NT$1,350 | 累積點數 40 點 | |
[淺焙] 巴拿馬 沃肯 90+莊園 藝伎 蜜處理 咖啡豆半磅 | Volcan, Ninety Plus Estate,Geisha, MIEL 茉莉花、橘子、葡萄柚、香草糖 | 80 | NT$1,500 | 累積點數 40 點 | |
MOJO 經典家常綜合 1KG | mojoblend, 1kg pack 蘋果、焦糖、杏仁、巧克力 | 40 | |||
[中淺焙] 台灣 番路鄉 璟隆咖啡莊園 SL34 日曬 咖啡豆半磅 | Taiwan, Fanlu, Jing-Long Coffee, SL34, Natural 檸檬、甘蔗、楓糖、紅茶 | 75 | NT$1,800 | 累積點數 40 點 | |
[中淺焙] 台灣 草嶺 東泓莊園 SL34 水洗 咖啡豆半磅 | Caoling, Dong-Hung Estate, SL34, Washed 梅子、橘子、甘蔗、紅茶 | 75 | NT$1,350 | 累積點數 40 點 | |
[中淺焙] 台灣 阿里山鄉 拉拉吾雅 基布烏 SL34 日曬 咖啡豆半磅 | Alishan, Lalauya, Cpu’u Estate, SL34, Natural 覆盆子、櫻桃、葡萄乾、黑糖 | 80 | NT$1,450 | 累積點數 40 點 | |
[中淺焙] 台灣 魚池鄉 花音莊園 SL34 日曬 咖啡豆半磅 | Taiwan, Yuchi, Kanon Estate, SL34, Natural 葡萄柚、杏仁、甘蔗、黑糖 | 70 | NT$1,400 | 累積點數 40 點 | |
法蘭絨 中深烘焙綜合豆 1KG | Flannel Blend, 1kg Pack 橘子、榛果、巧克力、焦糖 | 45 | |||
點唱機 中深烘焙綜合豆 1KG | Jukebox Blend, 1kg Pack 杏仁、榛果、巧克力、焦糖 | 35 | |||
水果魔汁 淺烘焙季節綜合豆 半磅 | Fruit Potion Blend 葡萄柚、桃子、蜂蜜、紅茶 | 80 | NT$600 | ||
[中淺焙] 盧安達 北部省 如霖朶 天空之城 日曬 A1 咖啡豆半磅 | NPR Rulindo Juru A1 Sc15+ Natural 葡萄柚、杏仁、巧克力、甘蔗
| 75 | NT$620 | 累積點數 30 點 | |
[中淺焙] 衣索比亞 蓋德奧 耶加雪菲鎮 艾瑞嘉村 水洗 G1 咖啡豆半磅 | Yirgacheffee Aricha ,W. G1 橘子、葡萄柚、甜瓜、蜂蜜
| 75 | NT$620 | 累積點數 30 點 | |
[中淺焙] 衣索比亞 西達摩 阿貝果那鎮 柏樂達村 日曬 G1 咖啡豆半磅 | SID Arbegona Boreta,N. G1 藍莓、橘子、桃子、木瓜
| 75 | NT$650 | 累積點數 30 點 | |
[中淺焙] 台灣 阿里山鄉 拉拉吾雅 鄒築園 藝伎 日曬 咖啡豆(100g罐裝) | 此包裝材質為食品級鋁罐,能有效隔絕光、氧氣、濕氣,不生鏽且耐腐蝕,可使咖啡豆得到良好的保存。每罐內含100g咖啡豆。 Alishan, Lalauya, Zou-Zhu-Yuan, Natural, Geisha 茉莉花、荔枝、桃子、紅茶
| 80 | NT$1,400 | 累積點數 40 點 | |
[中烘焙] 中國 雲南省 瀾滄縣 天皓咖啡莊園 紅酒日曬 咖啡豆半磅 | Yunnan Lancang Tianhao, Natural 覆盆子、櫻桃、可可果、白酒 | 80 | NT$600 | 累積點數 40 點 | |
[中焙] 台灣 新社 大帥咖啡莊園 SL34+Typica 水洗 咖啡豆半磅 | Xinshe Dist., Da-shuai Estate, SL34/Typica, washed 橘子、杏仁、甘蔗、焦糖 | 70 | NT$1,100 | 累積點數 40 點 | |
黑貓骨頭 極深烘焙綜合豆 半磅 | Black Cat Bone Deep Roast Blend *請注意:這是非常深烘焙的咖啡,表面出油是正常的。 | 10 | NT$450 – NT$1,800 |