
不知道怎麼快速挑選屬於自己的咖啡豆?
HOW TO CHOOSE?
mojo推出專屬『風味指標』,快速解決挑選困擾。 『風味指標』顧名思義,就是要讓您可以從數值上直覺判斷風味呈現。簡單說:
數字越低,風味越接近黑巧克力的苦甜
數字越高,風味越接近果汁的酸甜 舉例這兩款咖啡豆來說好了: 「印尼蘇門答臘」的風味指標= 35 「哥斯達黎加,神父莊園,日曬豆」的風味指標= 60 這代表:神父的咖啡風味,一定比蘇門答臘來的更有酸質、清爽;如果喜歡帶果酸的咖啡,那深沈的蘇門答臘,就絕對不是您該買的。只要謹記數字與風味的關係,就算完全不懂產區特色與處理法,還是能先利用風味指標,來大範圍剔除不喜歡的咖啡風味。 假如您很喜歡的咖啡豆風味指標為65,希望挑選類似風味的咖啡跟朋友分享,也可以將風味指標當成挑選依據:放心選擇數字落於65前後,大約是60~70之間的咖啡豆款。如此,也就可以輕易閃躲掉您的風味地雷囉。 歡迎到咖啡豆清單,快速找到您要的咖啡豆與風味指標!圖片 | 名稱 | 摘要 | 風味指標 | 價格 | 選購 |
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[中深焙] 衣索比亞 歐若米亞 古吉 日曬 咖啡豆半磅 | 衣索比亞不再只有中淺焙的選擇,給喜歡沈穩濃厚的你。 Guji Hambelawo Woreda Oromia, Natural 藍莓、葡萄乾、巧克力、焦糖
| 50 | NT$600 | 累積點數 30 點 | |
蜂鳥 中淺烘焙綜合豆 1KG | Hummingbird Blend, 1kg Pack 蘋果、橘子、杏仁、蜂蜜 | 75 | |||
MOJO經典家常綜合豆 半磅 | mojoblend 蘋果、焦糖、杏仁、巧克力 | 40 | NT$450 – NT$1,800 | ||
點唱機 中深烘焙綜合豆 半磅 (原巧克力綜合) | Jukebox Blend 杏仁、榛果、巧克力、焦糖 | 35 | NT$450 – NT$1,800 | ||
法蘭絨 中深烘焙綜合豆 半磅 | Flannel Blend 橘子、榛果、巧克力、焦糖 | 45 | NT$450 | ||
蜂鳥 中淺烘焙綜合豆 半磅(原糖果綜合) | Hummingbird Blend 蘋果、橘子、杏仁、蜂蜜 | 75 | NT$450 – NT$1,800 | ||
哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝妓 厭氧日曬 咖啡豆半磅 | Tarrazu, Dota, El Diosa, Geisha AN. 覆盆子、藍莓、葡萄乾、發酵飲
| 85 | NT$1,350 | 累積點數 40 點 | |
哥斯大黎加 西部谷地 caturra 蜜處理 咖啡豆半磅 | de Lourdes West Valle , Caturra,Honey 藍莓、葡萄、甜瓜、蜂蜜 | 75 | NT$650 | 累積點數 30 點 | |
哥倫比亞 Tolima 蒙特維莊園 Yellow Caturra 蜜處理 咖啡豆半磅 | Tolima Monteverde H. Yellow Caturra 櫻桃、葡萄乾、檸檬、葡萄柚 | 75 | NT$630 | 累積點數 30 點 | |
宏都拉斯 蜂鳥莊園 蜜處理 倫皮拉 咖啡豆半磅 | El Colibri,Honey,Lempira 葡萄乾、蘋果、橘子、杏仁 | 70 | NT$620 | 累積點數 30 點 | |
瓜地馬拉 美蒂娜莊園 花神 愛麗絲 蜜處理 波旁 咖啡豆半磅 | Guatemala, Finca Medina ,Yellow Honey, Bourbon 葡萄乾、蘋果、杏仁、榛果 | 75 | NT$620 | 累積點數 30 點 | |
秘魯 新希望 Nueva Esperanza 雙重發酵水洗 咖啡豆半磅 | Cajamarca Nueva Esperanza,Washed 葡萄乾、橘子、杏仁、黑糖 | 70 | NT$600 | 累積點數 30 點 | |
巴拿馬 蕾莉達莊園 藝伎 水洗 咖啡豆半磅 | Panama Lerida Estate Geisha Washed 茉莉花、蘋果、檸檬、蜂蜜
| 80 | NT$1,450 | 累積點數 40 點 | |
秘魯 亞馬遜 桑托斯莊園 日曬 藝妓 咖啡豆半磅 | Peru Amazonas Los Santos Geisha Natural 葡萄柚、甜桃、葡萄、蜂蜜
| 75 | NT$1,200 | 累積點數 40 點 | |
MOJO 經典家常綜合 1KG | mojoblend, 1kg pack 蘋果、焦糖、杏仁、巧克力 | 40 | |||
台灣 仁愛鄉 卡度部落 卡度八麒山工坊 Typica+SL34 日曬 咖啡豆半磅 | Ren’ai, Qatu, Pakisan Coffee Estate, Typica+SL34, Natural 葡萄柚、杏仁、榛果、紅茶
| 75 | NT$1,200 | 累積點數 40 點 | |
台灣 梅山鄉 瑞里村 科子林莊園 SL34 日曬 咖啡豆半磅 | Meishan, Ruili, Koana Estate, Nat. SL34 覆盆子、櫻桃、楓糖、白酒 | 80 | NT$1,500 | 累積點數 40 點 | |
台灣 秀林鄉 重光部落 泥妲咖啡 Typica 水洗 咖啡豆半磅 | Xiulin, Branaw, Nita’s cafe Estate, Typica, Washed 檸檬、杏仁、甘蔗、甘草
| 75 | NT$1,200 | 累積點數 40 點 | |
台灣 草嶺 東泓莊園 藝伎 日曬 咖啡豆半磅 | Caoling, Dong-Hung Estate, Geisha, Natural 覆盆莓、葡萄乾、楓糖、紅茶
| 80 | NT$1,600 | 累積點數 40 點 | |
台灣 阿里山鄉 拉拉吾雅 基布烏 波旁 咖啡豆半磅 | Alishan, Lalauya, Cpu’u Estate, Bourbon, Natural 蘋果、橘子、榛果、黑糖
| 70 | NT$1,200 | 累積點數 40 點 | |
法蘭絨 中深烘焙綜合豆 1KG | Flannel Blend, 1kg Pack 橘子、榛果、巧克力、焦糖 | 45 | |||
點唱機 中深烘焙綜合豆 1KG | Jukebox Blend, 1kg Pack 杏仁、榛果、巧克力、焦糖 | 35 | |||
水果魔汁 淺烘焙季節綜合豆 半磅 | Fruit Potion Blend 葡萄柚、桃子、蜂蜜、紅茶 | 80 | NT$600 | ||
肯亞 穆蘭卡 加圖亞處理廠 SL28,SL34 水洗 咖啡豆半磅 | Muranga Gatuya Factory,W. SL28,SL34 檸檬、葡萄柚、甘蔗、紅茶
| 85 | NT$630 | 累積點數 30 點 | |
衣索比亞 蓋德奧 耶加雪菲 伊萊特加村 博徒坎小農 日曬 咖啡豆半磅 | Elatenecha Ama Commitment Burtukan Geremu Natural G1 櫻桃、葡萄、黑糖、紅茶 | 75 | NT$630 | 累積點數 30 點 | |
衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 高海拔批次 紅蜜 G1 咖啡豆半磅 | Guji Uraga High Altitude Red Honey G1 2300M 葡萄柚、甜瓜、蜂蜜、紅茶 | 80 | NT$650 | 累積點數 30 點 | |
衣索比亞 耶加雪菲鎮 迷霧山谷 艾芮加村 水洗 G1 咖啡豆半磅 | Yirgacheffe Misty Valley Aricha Washed G1 橘子、葡萄柚、甘蔗、紅茶
| 80 | NT$620 | 累積點數 30 點 | |
阿里山鄉 拉拉吾雅 鄒築園 索恩娜 水洗 咖啡豆半磅 | Alishan, Lalauya, Zou-Zhou-Yuan, Washed So’ngna 茉莉花、橘子、香草糖、蜂蜜 | 80 | NT$1,900 | 累積點數 40 點 | |
阿里山,出杯!:23.5北回歸線咖啡之旅X6個凝視 | *對台灣咖啡的美,還是一知半解嗎? 這本書,可以幫您更理解! *知名部落客瑪格,最新力作!用美麗的文字與照片,跟您一起體驗阿里山之美! | NT$450 | |||
黑貓骨頭 極深烘焙綜合豆 半磅 | Black Cat Bone Deep Roast Blend *請注意:這是非常深烘焙的咖啡,表面出油是正常的。 | 10 | NT$450 – NT$1,800 |