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咖啡好理性

想支持台灣豆,該怎麼開始?(以及延伸的對話)

8 5 月, 2022

老魔粉訊問我,想必他也悶了很久。 整理成文字稿,讓

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『這款豆子,你覺得可以賣多少?』

11 1 月, 2022

不只一個台灣豆農友們問,『這個生豆,該賣多少錢?』

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水活性與咖啡生豆的保存

25 11 月, 2021

水活性?又跟咖啡生豆儲存有什麼關係呢? 自從手邊有

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寫給台灣咖啡農在新產季前的管理學

29 10 月, 2021

令人興奮的產季又快到了!不小心的話,產季又會快速溜

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低海拔,種咖啡好嗎?

29 10 月, 2021

跑山、跑評鑑,多少都會遇到有農友問類似的問題:我的

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冠軍的樂高

26 9 月, 2021

莊園裡的美好景象,往往都是將現實的不滿足,一一改善

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跟著教父這樣烘豆,安啦!

26 9 月, 2021

咖啡教父史考特.拉奧 <<烘豆實作聖經

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線上杯一下!

20 7 月, 2021

跟農友完成了一個線上杯測。 三級警戒居然也兩個月了

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評分表上的1/N:杯測裁判的影響力到底有多大?

16 4 月, 2021

評分表上的1/N:杯測裁判的影響力到底有多大? 關

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『阿里山咖啡的海拔是多少?』

6 4 月, 2021

海拔,精品咖啡裡頭常常會提到的一個地理資訊。 我們

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台灣咖啡的果小蠹夢魘 Pt.2 防治篇

6 12 月, 2020

就在第一次的探訪之後,我也開始詢問一些台灣不同產區

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聰明煮咖啡,Mr. Clever 濾杯

3 12 月, 2020

我承認,這是一篇失控的新手101咖啡沖煮文。 在失

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