2011年起，為了提供更專業的教育訓練環境，我們The Factory二樓新設立mojo Lab，擁有 業界數一數二的精良設備，與舒適的學習環境，正式帶領您進入專業的咖啡世界。
經歷在工廠二樓的Lab 1.0、精誠三街的Lab 2.0，到現今在黎明新村的Lab 3.0，我們不斷更 新教學思維，結合業界動態，希望給您我們最自豪的教學品質。
除了有著穩扎穩打的現役咖啡師會為您指導解惑外，2012年起，mojocoffee正式採用SCAA 的教學系統，旗下有多名認證咖啡師、金杯沖煮系統技師、講師、與考官， 讓學員可以在一 個正確的觀念下接受咖啡的洗禮，確保教學品質。基於產業務實考量，Lab 3.0不再有發照課 程，針對為更務實的咖啡專業，提供教育機會。
Lab所提供的咖啡師訓練，包括了濾泡與萃取概念、杯測訓練、義式咖啡萃取、機器認識、 以及基礎拉花、進階拉花，當然還有很多的產區分享以及管理等等課程。
很多朋友都對咖啡有興趣，但並不是每個人都有機會接觸到專業訓練。所以，我們會不定期 舉辦工作坊，分享沖煮技巧。工作坊會依照不同主題，三小時為教學單位。除了手沖技巧、 濾泡萃取原理外，也有熱門的Home Barista課程，以家用機，讓大家體驗在家沖煮拿鐵，著 手拉花的樂趣。
當然，我們的時段，您未必可以配合。所以也歡迎您和朋友一起預約屬於自己的時間。六人 就可以開班。
[tribe_events]
