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專欄文章

一個配方的開發,總是充滿挑戰!
要把一個配方煮好,更是眉眉角角。  或許對很多人在吧檯外頭看來,
只是帥氣(或有點無聊)磨粉、塡粉、上把。  但是事實上在實現這個一氣呵成又優雅的沖煮流程之前,
需要先挑選合適的咖啡豆入配,
將它們烘焙到一個我們最想跟消費者分享的甜蜜點,
然後反覆沖煮、調整,
確保現有的沖煮系統與參數,
可以支撐起我們要的萃取框架:
並且忠實傳達出我們想表達的風味!  接著,
Ember Blend 1.0 才敢推出!  我們保證,
讓你喝到繽紛的台灣咖啡風味! 
首版是由嘉義跨產區的咖啡豆調和而成,
融合阿里山、番路、以及梅山各個代表莊園的美味。  測試流程已過一半,
更有信心面對世人!  預計十二月中推出!
讓你現場隨時可以喝得到!
點數富翁們都在偷問我們:下個月的點數可以換什麼!  那我就偷偷告訴你:
十二月只要30點,
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就怕你點數不夠而已!  12/1起,兩家門市,換完為止!
記得!12/1才開始!
記得!換完為止!
不偷跑!不預留!
建中125週年校慶, 家長會與mojocoffee推 建中125週年校慶,
家長會與mojocoffee推出聯名掛耳包!
回饋慷慨解囊的熱心人士~  建校125週年專屬包裝,
精選口味,專業製造!  在這個歷史的時刻,
誠摯邀請校友熱情挹注,
共襄盛舉!
今日家長以孩子為傲  明日建中以孩子為榮!  https://youtu.be/sCGbzDpFJXA  💥線上捐款連結
https://ckparents.neocities.org/CK125
跑了一趟義大利,沒幾天, 每天一杯d 跑了一趟義大利,沒幾天,
每天一杯double espresso 加兩包糖的
義大利人日常
居然也帶回了台灣。  早起的我,
等不及十點半才開的門市,  第一次感受到
家裡有一台全自動咖啡機的美好。  12克的粉,過45ml的水,
按兩次,變double;
白砂改用特富野的森林蜜,
放一杯在桌前,
寫作期間,
格外安神。  一字一字慢慢打,
一口一口慢慢啜,
一個咖啡因與糖的平衡慢慢達成。  這也才驚覺,
原來我們家的
Jukebox Blend
這麼好喝。  營業時間還是改不回來,
在這之前,
就只能各自努力,想像你自己的
早安咖啡館。
愛樂壓透明版上架! 超美的穿透感! 愛樂壓透明版上架!
超美的穿透感!  *最強攜帶型免電咖啡機。
*輕鬆萃取,風味圓潤、乾淨。
*易於清洗,只需幾秒鐘即可清潔完畢。
*不含環境賀爾蒙–雙酚A/通過BPA-Free認證/不使用有毒塑料/可安心使用。  本產品標準配件:
1.豆勺(約可裝14克咖啡豆)
2.約100張濾紙
3.攪拌棒
4.愛樂壓本體(上下筒、矽膠頭、濾蓋)
單次可沖泡容量: 最大約296ml(10oz.)
本體體積: 14cm高*11cm*10cm  網購與現場都可以買到喔!
最後倒數四支!
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錯過台灣咖啡節沒關係,我們線上自己辦一個!  下週二(11/14)之前,
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*阿里山鄉 拉拉吾雅 基布烏 波旁 日曬 2 包
*秀林鄉 重光部落 泥妲咖啡 Typica 水洗 2 包  每一款咖啡都是mojo創辦人深入產區挖掘回來的瑰寶,
邀請您一起來品嚐~  網購朋友請私訊得網址!
台灣咖啡節最後一天!
來喝杯台灣咖啡喔~
在古坑綠色隧道的台灣咖啡節,明天還有一天喔!下午兩點到五點,歡迎來逛逛~
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