Got My Mojo Workin' - Mojocoffee

more than
just coffee

got my mojo workin'

優惠套組
Combos and Deals

Quick View
- Quick View
- Candy Bar Blend 半磅裝四包
- NT$1,300
Quick View
- Quick View
- Chocolate Bar Blend 半磅裝四包
- NT$1,300
Quick View
- Quick View
- mojoblend 半磅裝四包
- NT$1,300
Quick View
- Quick View
- 『單品都好但是不要綜合』四重奏
- NT$1,600
Quick View
- Quick View
- 『只喝果香系單品』四重奏
- NT$1,750
Quick View
Quick View
Quick View
Quick View
- Quick View
- MOJO 經典家常綜合 1KG
- NT$1,300
Quick View
- Quick View
- 法蘭絨中深烘焙綜合豆 1KG
- NT$1,300
Quick View
- Quick View
- 巧克力中深烘焙綜合豆 1KG
- NT$1,300
Quick View
- Quick View
- 糖果中淺烘焙綜合豆 1KG
- NT$1,300

直接貿易

門市地點

專欄文章

mojo的新店，來過了嗎？這場，主打的是風土。
我常跟來喝咖啡的愛好者說，A1bM，並不是要告訴你烘豆師多厲害，我們對烘豆還是沖煮多有想法。相反的是，我們透過大量的杯測，喝到我們覺得值得您來品嘗的咖啡豆，然後用同一條烘焙曲線來呈現。為了更忠實呈現這個理念，我們用聰明濾杯沖煮，讓您可以在充分控制的狀況下，盡情體會風土中所謂的天、地、人。所以假如您喝到這款豆子比那款酸、那款的果香比這款多，那都是在同一個烘焙曲線下、同樣的沖煮架構下的風味反應。
Alishan 100 by mojocoffee，這個專案裡，所有的咖啡豆，都是用ADM純熱風烘豆機烘焙的。絕對會給您不同的風格感受。
這台機器，有一些我很喜歡的特色：少量烘焙、純熱風烘焙、可電腦程式複製。
少量烘焙是讓我們可以勇敢選擇一百款咖啡豆輪番上陣的秘密武器。因為有些農友的實驗批次，大概只有少於一公斤的量，傳統烘豆機難以烘焙。但是有了這台之後，我們就可以利用之前的曲線，低風險地烘焙出我們要的咖啡。純熱風烘豆的好處，說真的，我也說不上來，但是就一個品飲者而言，從烘焙後第一天起，就會陸續讓我們喝到持續精彩的變化，這是在我們以往熟悉的半熱風機裡頭所體驗不到的樂趣。
電腦程式複製曲線也是一件您可能會感到興趣的事情。幾乎架上所有的咖啡豆（除非是義式咖啡用），在都是使用一模一樣的曲線進行烘焙，讓您可以確認，這些您可品飲出來、辨識出來的風味，正是所謂的天、地、人，三者之間，碰撞出來的火花。
在我們與其他夥伴的建議下，ADM mini+也被阿里山精英交流賽，這個台灣最大的生豆評鑑賽事中使用。很多評審都表示，採用被烘焙委員校正過後的曲線以及重製性高的曲線所烘焙的樣本，都不只讓咖啡風味更明顯、更好喝，也讓賽事的公平性、烘焙變數變得更可控。
不只烘焙因素被固定了，連沖煮因素也被固定：Ceado Hero固定超低轉速研磨，Clever 1:15, 96度沖泡3分鐘。這些投資與細心，都是為了讓你深刻體驗阿里山的天、地、人。
在賽事外也想喝到好喝的阿里山？來A1BM！
——————————————————————————
歡迎到Alishan 100 by mojocoffee，歡迎網路先預約您的位子，或者當天營業時間電話詢問：0971-815-596
Alishan 100 by mojocoffee的預約網址：
http://bit.ly/alishan100
目前我們營業時間是週四到週日的中午十二點到下午六點。
#alishan100bymojocoffee #阿里山咖啡 #阿里山咖啡專家 #台灣精品咖啡 #全店採用阿里山咖啡出杯

今年阿里山咖啡的競標，平了世界紀錄的成交價，以每公斤8.6萬售出。阿里山咖啡將會在台灣造成另外一股炫風。
長期深耕阿里山的mojo與Scott早已卡位，為您挑選精良的微批次。新鮮美味，絕對顛覆您對國產咖啡的預期。喜歡阿里山咖啡的朋友，想要更深入的阿里山咖啡風土與特色，歡迎預約A1BM。

阿里山精英交流賽開獎，我們很自豪地跟您說，A1BN牆上掛的那些農友照片，根本就是開獎預告來著。這也證明我們的挑豆能力，絕對是在水準之上。
蜜處理走到第二輪，我們來點特別的：
樂野鄒築園蜜處理 SL34
樂野鄒築園蜜處理索恩娜
瑞里青葉山莊蜜處理 SL34
太興鴻朋厭氧蜜處理 SL34
中間我們會穿插一支水洗豆，讓您的味蕾稍作休息外，也供您比較發酵感的存在性。鄒築園的索恩娜只剩下不多的量，售完為止。這款式2020年阿里山精英交流賽的蜜處理冠軍同批次，是台灣難得一見的衣索比亞原生種在台適性，出杯出完就改菜單。
青葉山莊今年獲得水洗組冠軍。青葉咖啡是製茶起家，因此對咖啡豆的發酵，也有延伸自製茶觀點，總是有一個辨識性很高的細緻調性，是我們在講風土三要素（天、地、人）裡頭，最容易讓人體會『人』所扮演的重要角色。之前的水洗，已經在成大家的迴響，現在蜜處理，也同樣值得您的關注。
太興的鴻朋咖啡，是新興莊園，但是手法大膽。採用源自於釀酒產業的厭氧發酵，讓咖啡帶岀紅酒與康普茶的尾韻香氣，算是另類的蜜處理。
有興趣的朋友，歡迎儘早預約。
更多關於蜜處理與其他處理法的資訊，歡迎到mojo部落格看看：
https://mojocoffee.com.tw/coffee-process
不同莊園，不同的發酵理念，來喝一輪吧！
——————————————————————————
Alishan 100 by mojocoffee的預約網址：
http://bit.ly/alishan100
#alishan100bymojocoffee #阿里山咖啡 #阿里山咖啡專家 #台灣精品咖啡 #全店採用阿里山咖啡出杯

到Alishan 100 by mojocoffee，歡迎網路先預約您的位子，或者當天營業時間電話詢問：0971-815-596
Alishan 100 by mojocoffee的預約網址：
http://bit.ly/alishan100
目前我們營業時間是週四到週日的中午十二點到下午六點。
預約客戶，採用『自由行』消費方式：
消費方式介紹：
1. 本店除了阿里山咖啡，還是阿里山咖啡。目前都是濾泡黑咖啡。
2. 週四與週五，內用消費，歡迎預約，『自由行』入場每人300元，可在90分鐘內品嚐多款該週豆單上的各款阿里山咖啡濾泡咖啡，只要喝得完，可以一直點，一直喝。
3. 萬一遲到，結束品飲時間以開始預約時間+90分鐘計算。
4. 位子有限，訂位後請勿放鳥。
5. 入場費可折抵咖啡豆消費(每位入場費最多折抵一包)，不含掛耳包。
6. 視現場狀況供應額外付費品項，包括SOE或點心。
7. 咖啡品飲空間，不建議孩童。孩童進場，收取半票，但本店僅為孩童提供無糖氣泡水。孩童進場，如是使用手機或平板等3C托管，請使用耳機或切到靜音。
8. 外帶服務不需提前預約，歡迎隨時來外帶一杯。
———————————————————————
營業資訊：
地點：台中市南屯區干城街240巷3弄5號
Google Map
https://g.page/alishan100
停車：附近有黎明臨時停車場，可以google得到
#alishan100bymojocoffee #阿里山咖啡 #阿里山咖啡專家 #台灣精品咖啡 #全店採用阿里山咖啡出杯

停水公告因應本區週二與週三停水，

停水公告
因應本區週二與週三停水，在停水公告為結束前，The Factory與Retro將會在週二與週三內用，將會採用外帶杯杯，也恕不提供洗手間。
Mojocoffee in Soosi維持原先服務方式。請大家多加利用。
Alishan 100 by mojocoffee維持營業週四到週日，只有這家店內用是採用預約制，預約網址：http://bit.ly/alishan100
——————————————————
營業資訊：
👉The Factory：台中市西區精誠六街22號/ 08:30~ 18:00
👉Retro：台中市西區五權西路一段116號/週日到週五08:30~ 19:30, 週六 09:00~ 19:30
👉mojocoffee in Soosi：台中市西區忠明南路497號一樓（網路快，冷氣足，唯週六日與例假不營業）營業日 08:45~ 17:00
最後點餐皆為打烊前半小時。例假日限時兩小時，加點飲料可續座。防疫期間，全店總人數控管，且例假日皆加收10%清潔費。
由於環境安全因素，本店尚無法招待12歲以下孩童，請見諒。
FB: mojocoffee.2003
IG: mojocoffee2003
Line@: @mojocoffee
👌歡迎上網訂購，台灣與港澳，滿台幣1200元即可免運費！
www.mojocoffee.com.tw
外國旅遊網站Big 7評選為2020台灣第三、中台灣第一的咖啡店。
#big7travel #big7traveltop3intaiwan #阿里山咖啡專家
#帶你衝上天的好味道 #有咖啡就有搞頭
——————————————————

「那山」源自於泰雅族語，意思是「家」。
在那座山下的，是我家。
不記得是從什麼時候開始的，或許只是從小習慣了山上的一切，那些有花草植物相伴的日子，如陽光般的溫暖一天一天滋養著我，陪伴那些靜靜默默的日常。
「生活的一切從植物開始。」
//
創作理念
透過與生活中的連結，看見花草植物真實的樣貌以及自然的療癒力。
//
駐點佈置概念：
以「那山」為出發點，利用大型植物的形象及意象創造出「在那座山裡」的感覺，並以薄透的麻布懸掛及穿插在空間中，營造出山裡雲霧的感覺。
_ 那山花藝工作室，
2021.03.22-2021.03.30，在the Factory-mojocoffee的小角落，歡迎過來看看～

歡迎到Alishan 100 by mojocoffee，您可到網路先預約，或者當天營業時間電話詢問：0971-815-596
Alishan 100 by mojocoffee的預約網址：
http://bit.ly/alishan100
目前我們營業時間是週四到週日的中午十二點到下午六點。
營業時間，免預約即可外帶。

開幕蜜月潮過了，現在，Alishan 100 by mo

開幕蜜月潮過了，現在，Alishan 100 by mojocoffee，週四、五、六、日，都開放預約囉～提供您更完整的阿里山咖啡品嚐經驗！
歡迎到Alishan 100 by mojocoffee，歡迎網路先預約您的位子，或者當天營業時間電話詢問：0971-815-596
Alishan 100 by mojocoffee的預約網址：
http://bit.ly/alishan100
營業資訊，連結裡面也有詳細說明。
外帶？營業時間內隨時走進來就都可以囉～

載入更多... 在 Instagram 上追蹤

港、澳配送無差異
無論您買了什麼，
所有配送方案，
都與台灣無差異

登入會員結帳
可享紅利利回饋

我們使用標準加密技術
在下訂單時保護您的
個人信息安全

可使用
信用卡服務
歡迎多加利用

隱私權政策/PrivacyPolicy

服務條款/ServiceAgreement

©2019 mojocoffee All Rights Reserved I ROAST,THEREFORE I AM

×