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今天！我們決定把店裡頭種了一陣子的SL34品種咖啡樹拿來換盆。趁著小滿手栽還在店內快閃，讓方方上場來幫咖啡樹寶寶編織個苔球～你也來幫自己挑個苔球寶寶嗎？明天最後天，快來～也可以預約手作喔～

其實不知道是從什麼時候開始喜歡上的
似乎是慢慢地緩緩地侵入你的生活然後在心裡扎根萌芽
等意識到這份情感的時候早已愛得無法自拔
因為有你平凡無奇的日子也變得格外耀眼
有你陪伴著我的每一天真好
_療癒日常的植栽 / 小滿手栽
來自海洋與田野交界的苑裡小鎮，藉由手作與植栽，延續對於自然生生不息的依賴。我們以柔軟水苔包裹土壤和根系，最天然的種植方式，展現出植物最自然的樣貌、美感和生命的見解。植物總能帶來豐沛，最適意的想像～迷戀著植栽陪伴的必須與愜意。小滿手栽 @manmaniflower
-2021.10.04-2021.10.17
🌱做一個苔球寶寶這邊報名
https://www.instagram.com/manmaniflower/ (問:有人被美編上面的假告白文騙到的嗎ㄎㄎ?) #mojocoffee #快閃駐店 #小滿植栽 #苔球 #植物 #苔球工作坊 #手作課程 #植物與咖啡 #咖啡 #popupshop

多久沒逛台灣豆專區啦？說好的非阿

多久沒逛台灣豆專區啦？說好的非阿里山檔期，其實已經在進行。這週mojo悄悄上架了兩款不是阿里山的咖啡，而且是來自於你陌生的產區喔！ *花蓮重光部落泥妲咖啡蜜處理：
蘋果、桃子、甜瓜、香草精 *台中大雪山林道莊園厭氧蜜處理：葡萄乾、蘋果、草本、發酵飲來喝看看不是阿里山的作品。網購跟現場都有販售：
https://mojocoffee.com.tw/product-category/coffee-beans/taiwanno1 ——————————————————
👉The Factory：台中市西區精誠六街22號/ 07:30~ 18:00
👉Retro：台中市西區五權西路一段116號/ 07:30~ 19:30
防疫期間，例假日The Factory與Retro限時兩小時，並且加收10%的防疫清潔費。其他時間不收也不限時。 👉Alishan 100 by mojocoffee：換檔中。暫不營業。 Uber Eats 嚴選餐廳，每天七點半上線，
請搜尋: mojocoffee，系統會自動為您選擇門市地點 FB: mojocoffee.2003
IG: mojocoffee2003 👌歡迎上網訂購，台灣與港澳，滿台幣1200元即可免運費！
www.mojocoffee.com.tw 外國旅遊網站Big 7評選為2020台灣第三、中台灣第一的咖啡店。
#big7travel #big7traveltop3intaiwan #阿里山咖啡專家
#帶你衝上天的好味道 #有咖啡就有搞頭 GQ精選台灣八間自烘店
https://www.gq.com.tw/life/article/gq-best-cafe-02
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疫情降級，隔板下架，為了拉大消費距離，我們吧台座位維持不開放。而且！非例假日的內用現時與防疫義清潔費我們也取消。歡迎找時間來透透氣！ ——————————————————
👉The Factory：台中市西區精誠六街22號/ 07:30~ 18:00
👉Retro：台中市西區五權西路一段116號/ 07:30~ 19:30
防疫期間，例假日The Factory與Retro限時兩小時，並且加收10%的防疫清潔費。其他時間不收也不限時。 👉Alishan 100 by mojocoffee：換檔中。暫不營業。 Uber Eats 嚴選餐廳，每天七點半上線，
請搜尋: mojocoffee，系統會自動為您選擇門市地點 FB: mojocoffee.2003
IG: mojocoffee2003 👌歡迎上網訂購，台灣與港澳，滿台幣1200元即可免運費！
www.mojocoffee.com.tw 外國旅遊網站Big 7評選為2020台灣第三、中台灣第一的咖啡店。
#big7travel #big7traveltop3intaiwan #阿里山咖啡專家
#帶你衝上天的好味道 #有咖啡就有搞頭 GQ精選台灣八間自烘店
https://www.gq.com.tw/life/article/gq-best-cafe-02
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A1BM第一次檔期正式結束。謝謝大家的支持，讓我們有機會為大家介紹阿里山咖啡的天、地、人。台灣是一個很新的咖啡產區。我與朋友說過，當初想做這個專門店，不是只是希望跟消費者好好推廣這個新商品，而這個專案本身就是一個實驗場所，看看光靠這個我喜歡的商品，是不是足以獲利，假如足夠的話，其實才可以大聲鼓勵別人也跟進這個產區的咖啡，讓更多的咖啡店，願意一起提供這些好咖啡給消費者。其實蠻不意外的是，這個檔期最開始跟最後一天預約才是最踴躍的。中間幾個月，不算好，但是也還行。話題也獲得GQ跟許多我喜歡的部落客的報導。但是，疫情把我們打得“上氣不接下氣“：上半場的關注，沒有辦法在三級解封之後維持。或許模式上，可能是豆單、可能是行銷，我們還需要修正很多，才能夠讓這些用心的好咖啡持續被關注到。曾經有媒體訪問過我，他好奇我為什麼想推廣這些咖啡？我說，我希望這些我喜歡的東西好好活著。有時候遇到一家好店，就好上網幫他寫點東西。看到懂改車的人、看到賣好靴的店、看到一些很棒的職人，就希望他們可以靠他們擅長的技能存活著，因為這社會需要這些技能，不一定變得更先進，但是可以變得更美。某方面來說，萬一我的女兒也是擁有這些技能的人，我也會希望他們可以用這些讓他們感到自信、快樂的技能在社會裡謀生。這也是為什麼我會想要這些好咖啡不只在店裡面販售，也希望到莊園拍張莊主的照片或者全家福，寫些文章，跟店裡的客人、網路上的朋友分享，因為我希望這些存在，不是只是一杯咖啡，而是一個應該更被記住的職人故事。我倒不會說，我做的事情是對的，才是值得被關注的，但是至少透過這遭，我知道在推廣的方法上，還有很多需要被修正的。只放在財務面上討論，免強過關。但是我知道一個專案的存在，還有很多面向需要一起被討論，比如說品牌形象、或者透過咖啡，看到更多環保永續性議題的關注，也看到越來越多人願意投入這個戰線，這個就是成果。無論如何，十一月中（吧？）我們還是會推出一個月的『阿里山之外的台灣好咖啡』，希望大家可以把每個營業日當作是最後一天來支持。謝幕一鞠躬。

今天我們換個角度看台灣咖啡。認識

今天我們換個角度看台灣咖啡。認識這群農友，都是透過他們所生產出來的咖啡。儘管他們是咖啡人，但是更是資深茶人。在茶的世界，身經百戰，然而，聊起咖啡，各個謙遜，而且總是給我一種學生好學氣息。今年三四月的時候，趁次採春茶的時節造訪這些茶人，學習到對我來說，好多好多新的知識，而這些知識與技術對應到精品咖啡的世界，無非是一個很好的對照，在他們轉行到咖啡栽植的過程，有了實際的加分。這些咖啡種得很好（前）茶農，至少都有一個觀念，那就是田間管理很重要。這是他們之前就嘗過的甜頭，他們知道好茶不只是光靠風土跟品種，田間管理更重要。除此之外，在玩咖啡之前，在茶的世界，也都是發酵專家，所以對發酵的操作，有了更快速的觀念轉換。一路探訪下來，茶農轉耕咖啡，很多是因為市場趨勢因素。因為精品高山茶的銷售量，在他們的觀察下來，是逐漸下滑。簡單說，就是都賣老客人，沒太多新客群加入這個商品的消費。另外就是，種茶的肥料與藥物噴灑，都比咖啡來得重很多。改種藥物與肥料需求低的作物，比方說咖啡，這個對很多年邁的茶農，或者返鄉的農青，都有很大的健康誘因。水土保持因素也有聽說過，從其他作物改種咖啡這種水土保持相對好很多的作物，也是保護家園完整有更好的幫助。當然，對他們健康的作物，也同時對我們的國土健康；回到食物鏈的觀點，也是對我們健康的。我也遇過蠻多檳榔園改種咖啡的，至少我認識的，檳榔樹都已經不是經濟作物，而是留著當作是遮蔭，效果也也相當不錯。那放棄檳榔改種咖啡又是為了什麼呢？
這次上山，看到什麼叫做幫檳榔噴藥。我一直以為幫檳榔噴藥，就是拿一個接著很長的不銹鋼管接上噴嘴，然後對著檳榔花噴霧噴藥。但是事實上，我看到的，更像是拿著噴頭，像檳榔噴農藥水；假如用台語說，會更生動：洗藥仔。先不管農人在幾乎零護具的環境下噴藥作業，我在順風處，隔了十幾二十公尺，都可以清楚聞到那個刺鼻的農藥味，更何況在樹下施作的人。看著噴灑的農藥，滴落到下方的農作，或者土地，也不禁懷疑，過多的藥水，將何去何從？或許答案也單純：或許就順著水，往低處流，流進河川、流進田園、流進我們的食物跟飲水裡。不管是什麼意識讓這些栽植高農藥施作農作的農友轉作低藥物與化肥需求的咖啡，將視角打開後，我們勢必也是從中獲利的一群人。當然也不是非得咖啡才可以，只是我正好在咖啡產業，思維，難免比較咖啡了點。當然，我也聽過比較任性、直接的故事。位在樂野瑪斐莊園的羅力雄，他說他的園子不噴藥，因為他很討厭藥的味道，想到就會怕。小時候放假的時候，爸爸帶他到茶園幫忙噴藥，就一直很不喜歡那個味道，所以很討厭放假。當他現在有機會管理一片咖啡園的時候，他選擇無農藥的栽植方式。透過類似更自然的農法，也是栽植出年年得獎的咖啡作品。回到平地，有時候有些朋友會問我，台灣咖啡這麼貴，怎麼買得下去？有時候我會回答他們上面這一大串故事。當然我們可以不買，就農友而言，當初轉作咖啡，或許不到『走投無路』，但是也是希望換個作物，換個不同的未來選擇權，更多的消費趨勢外，更多的健康、更多的土地保育。當我們不買他們的咖啡，農人當然也可以為了生活，繼續犧牲點健康，繼續種茶、種檳榔、種高山蔬菜。就多付一點，當作是健康捐，如何？換個角度看你熟悉的c/p值，
到店裡頭點一杯阿里山咖啡，支持一下在地農產吧！
—————————————————————————————— 本年度A1BM檔期進入到最後一週了！本週豆單：
阿里山鄉特富野部落他扶芽水洗
梅山鄉瑞里村青葉山莊日曬SL34
梅山鄉瑞里村青葉山莊日曬藝伎竹梅源競賽批次
阿里山鄉特富野雅慕伊日曬加價還可品嚐本次PCA Taiwan國際競標第三名同規格的非競標批次
阿里山鄉茶山村卓武山咖啡蜜處理藝伎歡迎到Alishan 100 by mojocoffee
預約專線：
http://bit.ly/alishan100
當天預約，歡迎來電：0971-815-596 Google Map
https://goo.gl/maps/A2cu1fZAoKC6JZJt9

獲得五月份GQ報導的Alishan 100 by mojocoffe

獲得五月份GQ報導的Alishan 100 by mojocoffee，是台灣第一家以阿里山咖啡為主軸，來展開風土論述的咖啡店。快來跟我們體驗台灣咖啡得驚人風土表現！全店只提供各式各樣的阿里山咖啡，
Alishan 100 by mojocoffee的品飲方式與預約網址，請參考：
http://bit.ly/alishan100 ———————————————————————
A1BM為什麼做預約制？我們想跟每組客人都好好介紹關於阿里山的咖啡，所以不是人來多，只求每個客人可以感受到我們想要傳達的訊息。這不是教育，而是一種信念的傳達。少了這些傳達，咖啡就只是咖啡，但是多了屬於這杯咖啡的故事，你知道這是一杯我們決定挑選上桌的阿里山咖啡。 A1BM一個整點時段，只會讓兩桌個人預約，每桌消費90分鐘。交錯進場，才能在對這個議題有興趣的您，入座之時，我們也可以好好跟您聊些天。二樓，有我們簡單剪的幾個影片，讓您看看阿里山尋豆的樣貌，看看梅山鄉、Lalauya跟Tfuya的咖啡人、各個莊園的景象、跟處理廠的實況。桌上有獵人分享的禮物，停留一下，我們也可以跟您分享水鹿跟山羊的差別，跟您分享部落的獵人文化，為什麼是一件重要的事情。我們不怕你多喝幾杯，更希望您可以利用這90分鐘多喝幾杯。有時間的話，不要只是外帶，來內用，但請務必預約。
———————————————————————————————————— 歡迎到Alishan 100 by mojocoffee，內用務必網路先預約您的位子，或者當天營業時間電話詢問：0971-815-596 Alishan 100 by mojocoffee的預約網址：
http://bit.ly/alishan100 目前我們營業時間是週四到週日的中午十二點到下午六點。營業時間內歡迎外帶～預約客戶，採用『自由行』消費方式：消費方式介紹：
1. 本店除了阿里山咖啡，還是阿里山咖啡。目前都是濾泡黑咖啡。
2. 週四與週五，內用消費，歡迎預約，『自由行』入場每人300元，可在90分鐘內品嚐多款該週豆單上的各款阿里山咖啡濾泡咖啡，只要喝得完，可以一直點，一直喝。
3. 萬一遲到，結束品飲時間以開始預約時間+90分鐘計算。
4. 位子有限，訂位後請勿放鳥。
5. 入場費可折抵咖啡豆消費(每位入場費最多折抵一包)，不含掛耳包。
6. 視現場狀況供應額外付費品項，包括SOE或點心。
7. 咖啡品飲空間，不建議孩童。孩童進場，收取半票，但本店僅為孩童提供無糖氣泡水。孩童進場，如是使用手機或平板等3C托管，請使用耳機或切到靜音。
8. 外帶服務不需提前預約，歡迎隨時來外帶一杯。 ———————————————————————
營業資訊：
地點：台中市南屯區干城街240巷3弄5號 Google Map
https://g.page/alishan100 停車：附近有黎明臨時停車場，可以google得到 #alishan100bymojocoffee #阿里山咖啡 #阿里山咖啡專家 #台灣精品咖啡 #全店採用阿里山咖啡出杯

假如做什麼都要有理由的話，那… 慶

假如做什麼都要有理由的話，那… 慶祝強颱離場，Uber Eats與外帶燕麥奶拿鐵買一送一！這樣可以嗎？
快來外帶個一雙～
—————————————————— 防疫期間mojo系列咖啡館營業資訊三級防疫期間，mojo只提供外帶、Uber Eats外送、與網購服務： 👉The Factory：台中市西區精誠六街22號/ 07:30~ 18:00
👉Retro：台中市西區五權西路一段116號/ 07:30~ 19:30 Uber Eats 嚴選餐廳，每天七點半上線，
請搜尋: mojocoffee，系統會自動為您過濾門市地點 FB: mojocoffee.2003
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