媒體報導 Press

草悟系:透過咖啡與人對話的起點

草悟系:透過咖啡與人對話的起點

魔汁小編

草悟系 專訪整理:以咖啡為媒介,回到與人對話的創業原點 在一篇以街區文化與人物視角切入的專訪中, 草悟系 透過創辦人陳俞嘉(Scott Pasuya)的生命經驗與創業歷程,描繪 Mojo Coffee 如何以咖啡作為與人、與土地連結的媒介。 報導中指出,Mojo Coffee 的經營並非從「開一間咖啡店」出發,而是將咖啡視為一項需要不斷精進的專業技能,陪伴 Scott 在不同階段探索世界、理解產業,也逐步形塑品牌的精神核心。 媒體同時整理了 Mojo Coffee 在不同街區開展出的空間樣貌,認

食力雜誌:咖啡職人不是只能困在店裡

食力雜誌:咖啡職人不是只能困在店裡

魔汁小編

食力foodNEXT 專題整理:從吧檯到產業鏈的咖啡職人新角色 在一篇聚焦咖啡產業與商業模式的報導中, 食力foodNEXT 從「咖啡職人如何走出吧檯限制」的角度,深入整理了 Mojo Coffee 長年在營運、設計與產業鏈上的實踐經驗。 報導指出,Mojo Coffee 被形容為「不把咖啡師困在店裡的品牌」,透過導入銷售系統與完整訓練,讓咖啡師不只專注於沖煮,而是能主動與顧客溝通、推薦咖啡豆,成為真正理解產品與市場的全方位咖啡專業者。 同時,媒體也觀察到,藉由重新設計菜單與包裝視覺,以及以「風

小日子專訪:只開到傍晚六點,是為了和家人吃晚餐

小日子專訪:只開到傍晚六點,是為了和家人吃晚餐

魔汁小編

小日子 專題整理:以時間選擇回應生活價值的咖啡館經營 在一篇以生活節奏與工作選擇為主軸的專訪文章中, 小日子 以「咖啡館只開到傍晚六點,是為了和家人吃晚飯」為題,記錄對於營業時間與生活界線的選擇。 文章指出,提早打烊並非效率不足,而是一種清楚劃分工作與家庭的經營態度,讓咖啡館成為能長期運作、也能照顧人的工作場域。 媒體以溫柔的書寫方式呈現,這樣的選擇不只是個人價值的展現,也回應了小型咖啡館在高強度服務業中,如何透過制度與節奏設計,實踐對生活品質的重視。 原文出處 媒體名稱: 小日子 文章標題: