草悟系 專訪整理：以咖啡為媒介，回到與人對話的創業原點
在一篇以街區文化與人物視角切入的專訪中， 草悟系 透過創辦人陳俞嘉（Scott Pasuya）的生命經驗與創業歷程，描繪 Mojo Coffee 如何以咖啡作為與人、與土地連結的媒介。 報導中指出，Mojo Coffee 的經營並非從「開一間咖啡店」出發，而是將咖啡視為一項需要不斷精進的專業技能，陪伴 Scott 在不同階段探索世界、理解產業，也逐步形塑品牌的精神核心。 媒體同時整理了 Mojo Coffee 在不同街區開展出的空間樣貌，認為品牌並未試圖複製一致的體驗，而是讓每一間店回應所在街區的生活節奏，由來訪的顧客與咖啡師共同完成體驗。 在談及未來時， 草悟系 也轉述 Scott 對「legacy」的想像——希望將累積二十年的經驗回饋至台灣咖啡產區，透過直接參與、分享與媒合，讓台灣咖啡在未來持續被理解、被記住。
原文出處
媒體名稱： 《草悟系》