梅山鄉也是屬於阿里山？很多人都覺得….啊？
基本上是這樣的，早期陳文明還是嘉義縣縣長的時代，為了要推廣嘉義縣的茶葉，所以創造了「大阿里山」這個概念，將沒當時的大茶葉產區梅山等地，「正名」冠上大阿里山統一行銷。
阿里山鄉是一個行政區，是阿里山山脈的一個行政區。但是阿里山山脈的行政區不止阿里山鄉，還包括了竹崎鄉、梅山鄉、中浦鄕、番路鄉等。怎麼定義『阿里山山脈』，目前或許爭議相對少的，就是依照阿里山風景管理處的管轄範圍來定義。也就是說，萬一阿里山風景管理處擴編或縮編管轄區，那就會影響到『阿里山咖啡』的標示範圍。 阿里山在市場上有著相對知名的精品農產聯想，所以商品上面能被加註『阿里山』這三個字，多少對銷售信心有所幫助。
一樣是阿里山咖啡莊園，但是由於土地長期被持分再持分，很多在梅山、竹崎、跟中浦的耕地，都變成零散繼承的小面積。這也延伸了影響到與原保地裡頭的咖啡莊園有著不同的管理風格。因為小面積，假如不能夠透過契作或者是漿果收購來後製，光靠自己繼承的田地，可能根本無法支持一個莊園品牌的運作。在這樣的環境下，像是青葉咖啡，就發展為類似處理廠的角色。這樣的農村，居住的親戚密度相當高，就算不是近親，也是遠房，或者姻親。透過這樣的關係網，青葉的世遠大哥，化零為整，與週邊栽植咖啡的農友配合契作。
世遠大哥會提供田間管理的顧問服務，甚至於也有群組，提醒配合的農友該施肥、該修枝、該防範蟲害，或者其他溝通訊息，讓契作的農友，可以按著計畫執行。世遠大哥甚至於還會提供咖啡種苗品種建議跟規劃，避免農友栽植太多市場不需要的東西，比方說種太多藝伎，犧牲了產品多樣性，反而讓銷售無法多元成長。
世遠哥也會將收購回來的漿果後製、保存，並且進行生豆買賣。算是目前運作蠻順利的莊園處理廠品牌。這樣的分工下，像我有跑青葉杯測的時候，他也會邀請農友來喝，讓他們知道辛勤的結果，讓他們知道自己的田間管理品質，會一路影響到生豆的風味。
山上很難有什麼可以讓你做單一作物的全職工作，因此都得顧茶顧筍顧咖啡顧水果顧蔬菜。假如真要讓咖啡農後製一起下去，還要銷售，那就真很可能樣樣得做，卻沒一樣是精通。
就這樣，化零為整的青葉咖啡，也間接或直接管理了將近一千顆咖啡樹，講起產量，多起來一年也是一千公斤。他也不是全職咖啡農，因為他還得搞民宿、還有很多參與社區發展的社團。不過就是大家分工，大家才會有對的忙碌步調。重點是，青葉咖啡的出品，生豆都有一定的水準。多次交手，沒有失望。
今年台灣首辦PCA，全名Private Collection Auction。也有人稱是小型的CoE（卓越盃）。通常是新興產區試水溫，或者是能上競標場合的批次量不夠，就會走PCA的系統。今年PCA剛結束，青葉咖啡獲得相當不錯的成績，拍賣會上也受到Blue Bottle的青睞。看到認真的農友一個一個發光發熱，受到國人與國際的專注，真是令人開心！
文章最後，在多年的台灣產區往返後，我對阿里山山脈的產區分類說法，有了新的想法。請務必點入下方連結參考：
