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Acidity Levels
酸度指標
75
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Featured Notes
本商品特別介紹
鄒築園位於嘉義阿里山樂野部落，是台灣精品咖啡發展中極具代表性的莊園之一。阿里山咖啡可以這麼有名，跟「咖啡王子」方政倫有絕對的關係。從早期接手家族少量咖啡樹開始，逐步發展為具規模的精品咖啡莊園，並在多項國內外競賽中屢獲佳績，成為推動阿里山咖啡走向國際的重要力量。
莊園海拔約1200至1300公尺，日夜溫差大、氣候分明，有利於風味物質累積，使咖啡展現出明亮且細緻的層次。除此之外，鄒築園也擁有全台灣最完善的後製設施。
這是mojocoffee特別挑選的獨家日曬波旁批次。波旁品種的咖啡本身就具有相當平衡的風味，在Avayi的後製與mojo的烘焙下，帶出乾淨的蘋果、柑橘、烏龍茶、抹茶風味。
其他關於『鄒築園 』更完整的故事，歡迎到mojo專欄文章閱讀喔！
日本樂天 Rakuten Japan
日本のお客様へ
この商品は楽天市場でご購入いただけます。
台湾から日本へ直送します。
日本地區的顧客，可至日本樂天購買，由台灣直送日本。
Customers in Japan can order on Rakuten, shipped directly from Taiwan.
商品特徴
台湾・阿里山の小さな集落にある、実力派農園「鄒築園」。
園主の方政倫さんが、わずか数本の苗木から大切に育て始めた農園です。
今ではCoE Taiwanなどのコンテストで何度も賞をとるほどになり、
台湾コーヒーのおいしさを世界に広め続けています。
標高約1,200～1,300mの澄んだ空気と、昼と夜の大きな寒暖差。
そんな自然の恵みをたっぷり受けて、豆の旨みがじっくりと育まれます。
さらに農園に最新の設備を揃えることで、よりクリアな味わいのコーヒーが生まれます。
mojocoffeeが自信を持ってお届けする、オリジナルのブルボン種。
バランスに優れたブルボン種に、Avayi氏の高度な精製技術とmojocoffeeの焙煎が融合。
リンゴや柑橘を思わせるみずみずしいフルーティーさと、
ほのかに台湾茶や抹茶を感じさせる、優しく上品な後味が広がります。
商品詳細
- 楽天取扱い：227g（半ポンド）×1袋
- 商品名／種類：レギュラーコーヒー（コーヒー豆）
- 内容量：227±5g／袋
- 原材料名：コーヒー豆
- 添加物：なし
- 原産地：台湾（生豆生産国はパッケージに記載）
- 製造年月：パッケージに記載
- 賞味期限：製造日より365日（詳細はパッケージに記載）
- 食品事業者登録番号：B-153367012-00000-6
- 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
酸度指標でわかる風味の目安
各商品ページには風味の目安として「酸度指標（約30～85）」を表記しています。
- 酸度が高い：爽やかでフルーティーな味わい
- 酸度が低い：コクがあり、カカオやナッツのような味わい
- ※50～60前後は酸味が控えめでマイルド。バランスが良く飲みやすい味わいです。
焙煎度から選ぶ
mojocoffeeでは5段階の焙煎度を採用。CM-100測定器で焦がし具合を数値管理し、常に安定した味わいをお届けしています。
- 浅煎り：フルーティーな香りと軽やかな酸味
- 中浅煎り：フルーツ感があり、まろやかな口当たり
- 中煎り：酸味と甘みのバランスが良い万能タイプ
- 中深煎り：香ばしさと甘みが引き立つ豊かなコク
- 極深煎り：カカオやナッツのような深みのある味わい
お茶のような軽やかさやフルーティーさを楽しみたい方は【浅煎り～中浅煎り】、しっかりしたコクやミルク合わせがお好きな方は【中深煎り～極深煎り】がおすすめです。
商品備註｜Notes
包裝說明 Packaging
商品包裝正處於新舊版本交接期，您收到的包裝樣式可能與商品圖片不同，敬請理解。
商品上架時間不等於烘焙時間，請放心。
During the transition between old and new packaging designs, the product you receive may differ from the image shown. Thank you for your understanding.
Listing time does not equal roasting time.
酸度指標 Acidity Levels
酸度指標並非烘焙度。酸度越低，口感越沈穩厚實且不酸；酸度越高，果酸感更明顯、風味更清爽。
Acidity Levels are not roast levels. A lower acidity level indicates a heavier, less acidic taste; a higher level indicates brighter fruit acidity and a lighter taste.
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