Sip ’n’ Slurp：咖啡品鑑養成手冊

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本商品特別介紹

書籍資訊：

每個人的感官體驗都是獨一無二的，因為我們的成長環境和背景各不相同，因此在感知風味時，並無絕對的對錯之分。「Sip ’n’ Slurp」這本咖啡感官書籍，專為希望開發或精進感官敏銳度的讀者而編寫。書中提供了感官體驗的基礎知識，並將品嚐的過程加以解構，透過覺察與跨感官敘述法來重新組合不同的實用感官元素。

作者介紹：

Freda Yuan 是一位熱愛咖啡、充滿熱情的咖啡評鑑師。她曾三度奪得 英國杯測大賽（UK Cup Tasters Championship） 冠軍，並在 世界杯測大賽（World Cup Tasters Championship） 中獲得季軍，憑藉敏銳的味覺與深厚的專業知識，在咖啡界備受肯定。

Freda 不僅是品嚐咖啡的高手，更擅長幫助他人理解並享受咖啡的風味。她的著作 《Sip ‘n’ Slurp：咖啡品鑑養成手冊》 以輕鬆易懂的方式，帶領讀者探索品鑑的基礎，學會如何更細緻地感受咖啡的風味。她目前擔任 Origin Coffee 的採購總監，負責全球咖啡豆的採購策略與品質控制，親自拜訪世界各地的咖啡莊園，致力於提升產地的咖啡品質，同時維護永續採購與生態平衡。

除了對咖啡的熱愛，Freda 也十分關注心理健康，並經常分享她的個人成長經歷。她相信，品嚐咖啡不僅是一種技術，更是一種培養專注力與內在平衡的方式。

對 Freda 來說，咖啡是一種語言，是連結人與世界的橋樑。她希望透過自己的經驗，讓更多人愛上喝咖啡的樂趣，並用味蕾探索更廣闊的世界。

•  Q grader since 2015
• 2017 英國杯測大賽冠軍
• 2017 世界杯測大賽季軍
• 2018 英國杯測大賽冠軍
• 2020 英國杯測大賽冠軍
• 2018 德國Aeropress裁判
• 2019 世界Aeropress比賽主審
• 2023 台灣Aeropress比賽主審
• 2019 Sprudge Twenty
• 2021 Sprudgie Awards 最佳咖啡作家