千如問我，要到草嶺一起單株杯測嗎？我真的是二話不說答應。
去年年中之後，就略有耳聞草嶺咖啡在品質上的提升。加上去年底，麻煩花音咖啡莊園的玉淳有幫我聯繫了一些草嶺咖啡的採購，實際杯測後，對這個地方的印象有實際的提升，讓我想親自拜訪的念頭，沒想到不久我就摔車，養傷至今。
萬分感謝千如與茶改場的夥伴，願意特地繞路來接送我這個傷患上山，讓我對草嶺咖啡有更深入的體驗。千如因為水保局的種子教師計畫，跟雲林的咖啡有了比較多的互動。在過去一年來的課程互動下，讓他們的品質逐漸站上更好的基礎。這次趁著新產季，拉我一起過去杯測，或許多少是幫農友實戰驗收的概念。
約定的時間一到，各家農友陸續出現。由於樣本太多，農友們也各自抱著大小箱的杯測碗、水壺、玻璃杯、杯測湯匙、甚至於杯測大桌前來赴約。絕大部分的樣本，也都是農友們自行烘焙。接著主動編組去編號、秤重、後勤準備。可以看得出來，大家平常在農場裡頭，就有在落實自家杯測的習慣。
這次我們杯測了永舜、元富、花囍田、東泓、青山坪、樺瑞等幾位古坑鄉咖啡產銷第14班夥伴，外加上古坑的古泉的新產季咖啡，以及一些單株採收的小量杯測，因此數量相當多。
在杯測場合上面，確實喝到了至少十款令人印象深刻的咖啡。以一個沒有透過初步杯測篩選過上桌作品的杯測場合，良率其實算是有上了水準。有幾個樣本，有令人驚豔的成熟水果、康普茶、香檳香氣、紅酒香氣，但是卻有柔順的酸甜感、圓融的觸覺感受。討論過程中，才知道這是14班大家互相交流下，發展出來的一種獨特的乾燥與發酵方式造成，當然我是不太方便在這邊廣播，但是喝到這些成果，確實值得令人高興。
其實很多時候，產區缺乏的不是上課資源或者老師們的指導，而是上課之後的落實，以及透過高強度互動下所累積出來的實戰經驗與農業技術修正。
我可以感覺到：草嶺，正在往一個對的方向，開始他們的咖啡之路。加油喔！
