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咖啡生豆的採購科學 by Ryan Brown

NT$490 NT$370

已售完

描述

*頂尖尋豆師的『3-6-12終極法則』,從品種、杯測、出價到看穿瑕疵,與價格哄抬的陷阱。

*從生豆採購到故事行銷,美國精品咖啡店的尋源採購策略。

*專訪19位頂尖尋豆師,開始生豆採購經驗的寶庫。