咖啡生豆的採購科學 by Ryan Brown

描述

＊頂尖尋豆師的『3-6-12終極法則』，從品種、杯測、出價到看穿瑕疵，與價格哄抬的陷阱。

＊從生豆採購到故事行銷，美國精品咖啡店的尋源採購策略。

＊專訪19位頂尖尋豆師，開始生豆採購經驗的寶庫。