是過度發酵,還是只是高度發酵?

過度發酵一直都是令人困惑的事情。 精品咖啡在這五六年的發展,速度比之前快很多很多。雖然大家都很會說:『咖啡自己 … 閱讀全文 是過度發酵,還是只是高度發酵?